防火保温板厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
防火保温板厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

当杨桃的贮藏保鲜技术0

发布时间:2021-09-09 12:45:00 阅读: 来源:防火保温板厂家

杨桃的贮藏保鲜技术

杨桃原产亚洲东南部热带地区,主要分布于东南亚一些国家及我国的广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)。我国栽培杨桃的历史有2000多年。果实为肉质浆果,椭圆形,通常5棱,横切面呈5角状,青绿色至腊黄色,单果重50~250g,最试验机的变形测量大350g,种子5枚以上。杨桃营养价值很高,含糖10%,枸櫞酸0.78%,蛋白质0.72%,脂肪0.75%,还含有多种维生素和矿物质。主要栽培品种有猎德甜杨桃、吴川甜杨桃1968并在试样的中点处施加负荷年之前世界消费量还不到1000吨、红种甜杨桃、大果杨桃、蜜杨桃等。杨桃除鲜食外,还可加工成果干、果酱、果汁及糖渍、盐渍品等。

一、贮藏特性

杨桃为一种不耐贮藏的果实,采后在常温下很快变软、失水、腐烂。

二、贮藏病害

杨桃炭疽病:真菌病害,危害果实,叶片也发病,多在果实成熟时才开始表现症状,受害果实腐烂散发酒味。被害叶片产生圆形、边缘紫红色的病斑,严重时大量落叶。病原为半知菌亚门的刺盘孢属。

防治方法:清除落果、腐烂果并深埋;幼果期喷70%甲基托布津800~1000倍液。

三、贮藏工艺

分青果和红果采收两种。果实已发育饱满,尚未充分成熟,仍保持青绿色时采收称青果采收,青果继续留树充分成熟,果色转为黄红蜡色时采收,称红果采收。红果较青果品质更佳,但易遭风、鸟、1方面能够调剂输入的功率因数虫害及造成落果。采果时,不能碰伤果实,装果容器要光滑,不能装果太多。

贮藏保鲜:在常温条件下,不经任何处理,杨桃果实贮藏2d左右就会失水变软,棱角发生褐变甚至腐烂。马来西亚Lam等(1984)报道,25%变黄的杨桃果实,贮藏适温为5℃。

来源:中国水果

邵阳职业装设计
邵阳职业装制作
邵阳制作职业装
邵阳订制工作服