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糖友食油有讲究芥花油适合2型糖尿病患者-【新闻】

发布时间:2021-04-11 04:42:45 阅读: 来源:防火保温板厂家

【健康讯 2016年6月15日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

饮食对于糖尿病患者来说是治疗的一个重要方面,那我们日常的“柴米油盐酱醋茶”糖尿病患者该如何食用呢,今天我们主要就糖尿病患者如何选择食用油做简单的介绍。

糖尿病患者该如何食用油

1、控制总量比种类更重要。对于糖尿病患者而言,食用油的数量远远比种类更重要。无论你选择哪一种油,进入身体后都将增加能量负荷。每克脂肪在体内氧化可以产生热量9千卡,这是同等重量的另外两种产热营养素(蛋白质和糖类)在体内氧化后产生的热量的两倍多(蛋白质和糖类为4千卡)。因此建议每人每日食用油用量控制在15~25克,具体用量需要根据其他食物中提供的热量来进行个体化考虑。

2、控制总量的同时宜兼顾各类脂肪酸的摄入量。膳食中由脂肪提供的热量应为饮食总热量的25~30%;每日饱和脂肪酸的摄入量不超过饮食总热量的10%,反式脂肪酸的摄入量应少于总热量的1%;避免或限制下列食物:肥肉、全脂食品、棕榈油、花生油及油炸食品;食物中胆固醇摄入量应少于300毫克/天。

3、食用油种类宜多样化。如果有可能,尽量多尝试一些不同的食用油,而不要老是盯着一种油吃,因为不同的食用油的营养价值也有所差别,经常换着吃可以互相补充各自的不足。

4、植物油比动物油对糖尿病患者更好。常用的食用油可以被粗略地分为两大类,一类是动物脂肪,例如猪油、牛油、羊油、鸡油、鱼油等;另一类是植物油,包括大豆油、菜籽油、花生油等。

一般而言,动物脂肪(除鱼油外)含饱和脂肪酸和胆固醇较多,而植物油(除可可油、椰子油外)则大多富含不饱和脂肪酸。因此糖尿病患者宜食植物油、少食动物油,这样有助于降低血清胆固醇,减轻脂类代谢紊乱。

5、控制食用油的摄入量最好与适当增加体力活动相结合。坚持运动对糖友控制血糖非常有帮助。

芥花油非常适合2型糖尿病患者食用

据美国《科技日报》6月14日报道,加拿大的一项新研究发现:芥花油非常适合于2型糖尿病患者食用。

在研究中,研究人员选取了141名2性糖尿病患者,分成两组。其中一组食用采用芥花油制成的面包;另一组食用全麦面包。结果显示:前一组患者的血糖水平和低密度脂蛋白含量得到了明显降低,特别是在糖化血红蛋白值最高的病人中最为显著。

对于心脑血管病、糖尿病等患者,每日食用饱和脂肪酸含量低的烹饪油至关重要。在6月17日举办的中加农产品贸易会上,加拿大农业和农业食品部部长格里·里兹也指出:“加拿大双低油菜作物可以生产出世界上最健康的植物油之一芥花油,并在中国进行压榨和经销,是中国人厨房烹饪的理想选择。”科学研究证明,每天只需用1.5汤匙的芥花油替代饱和脂肪酸,有助降低心脏病的发病风险。

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(责任编辑:小慈)

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